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厨师培训两年制

发布时间:2014/2/12 点击量:1942 次 [关闭本页]

开课日期:随时开课 上课地点:河南省郑州市二马路与解放路交叉口 培训价格:面议

符离集烧鸡
主讲:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术;亲手教您五百多种中、高档菜肴的制作技术。
   实操:烹饪基本功(刀工、刀法刀技、翻锅、勺工)、选料、冷拼、食品雕刻技艺、火候、油温、挂糊上浆、勾芡、烹调方法(炸、溜、爆、炒、烹、炖、焖、烩、煎、贴、煽、汆、煮、蒸、烤、熏、炝、涮、泥烤、拌、腌、  卤、冻)、中式面点制作技术、中西式快餐、火锅、烧烤、卤水、风味小吃、八大菜系相关菜肴及经典名菜烹饪技术、宴席设计与制作技术等。

   收费标准:11680元,国家补助3000元,实际收费8680元
   注意:
   1、入学即签《包教保学就业》合同,以法律形式保证学生从技术过关,毕业100%分配到全国各宾馆、酒店,工作供不应求。

   2、对基础或领会能力差的学生安排专职老师辅导,一期学不会,可免费再学,直到学会安排酒店或宾馆工作为止,否则退回全部学习费用。

关键词:厨师培训

机构简介
郑州中原厨师培训学校创建于1992年,是经教育部门批准的一所以厨师培训为主的专业性厨师学校。学校专业设置紧跟市场需要,开设有:厨师培训二年制全能班、一年制高级厨师全科班、半年制高级厨师班、三个月中高级厨师班、一个月速成班、考证班等,着重培养学员...

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