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金牌大厨课程

发布时间:2014/2/12 点击量:1756 次 [关闭本页]

开课日期:随时开课 上课地点:郑州市高新技术开发区科学大道与檀香路交叉口南50米(郑州大学新校区南门对面)。 培训价格:面议

1、烹饪基本功:刀功、勺功。
2、烹饪原料加工技术。
3、豫、川、淮扬、湘、粤、等菜系的经典名菜、宫廷御菜、药膳食疗菜。
4、现代酒店时尚经典流行菜、名师名菜、精品工艺菜和创新菜。
5、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、及艺术拼盘。
6、卤水、凉菜、烧腊制作技术。
7、各类干锅、火锅、酱料制作。
8、传授市场流行的糖艺、面塑制作技术。
9、中式、西式时尚流行面点及南北各大流派名点小吃。
10、西餐技术、调酒技术。
11、酒店常用吊汤技术。
12、燕、鲍、翅、肚干货原料涨发及山珍海味特色高档制作技术。
13、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、名师导师训练。

关键词:厨师培训

机构简介
郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校,是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT)。学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,并在郑州、...

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郑州新东方烹饪学校

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Email:8008008003@qq.com

地址:郑州市高新技术开发区科学大道与檀香路交叉口南50米(郑州大学新校区南门对面)。